贵州三穗：传统与现代结合鸭产业创辉煌

讯(吴子勇)贵州三穗县近日再次因一种鸭子而名声大噪。这里的鸭产业历经数百年沉淀，正迎来前所未有的繁荣。凭借独特的养殖技艺与现代科技的结合，三穗鸭不仅成为当地的经济支柱，更为百姓铺设了一条宽广的致富路。

历史可以追溯到600多年前的宋代，当时一位姓宋的四川秀山鸭客携带种鸭抵达这片水土丰饶之地，由此揭开了三穗鸭辉煌历程的序幕。邛水河，作为三穗鸭的天然摇篮，提供了得天独厚的生长条件。而传统的“炒谷孵化法”更是保证了鸭苗的出品质，为三穗鸭产业的稳健发展奠定了基础。数据显示，三穗鸭已经成为国内蛋系麻鸭的佼佼者，更是三穗县的骄傲。这一成就的背后，既有对传统养殖技艺的坚守，也有对现代科技的积极拥抱。近年来，智能孵化机的引入使得鸭苗的孵化效率和存活率大幅提升，同时养殖成本得到有效控制。为了适应市场的多元需求，三穗县还积极拓展鸭子的养殖种类和用途，从单一的三穗鸭养殖向多品种、多用途转变。这不仅丰富了产品线，也增强了市场的抗风险能力。

在推动产业发展的同时，三穗县不忘“三品”建设——聚焦“品种”，通过建设省级保种场和选育场，确保三穗鸭的优良品质得以延续；聚焦“品质”，加强精深加工，开发出一系列具有特色的鸭产品；聚焦“品牌”，积极开展品牌推广和市场营销，提升三穗鸭的知名度和市场占有率。据悉，2023年三穗县鸭出栏量达到惊人的726.3万羽，鸭蛋产量也高达13800吨。更令人振奋的是，蛋制品加工量达到1.5亿枚，屠宰加工鸭数量达到480万羽，实现三穗鸭产业综合产值12亿元的骄人业绩。

三穗鸭产品

三穗鸭生态养殖基地

咸鸭蛋包装

来源：中国经济时报--作者：吴子勇